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A Prefeitura de Fernando Prestes, por meio do Centro de Referência de Assistência Social (CRAS), realizou, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), o Curso de Aproveitamento Integral de Alimentos, oferecendo aos participantes conhecimentos teóricos e práticos sobre o uso consciente e sustentável dos alimentos.

Com carga horária de 16 horas, a capacitação foi ministrada pelo instrutor Alexandre Pereira e abordou técnicas para o aproveitamento de partes dos alimentos que normalmente são descartadas, como cascas, talos, folhas e sementes, demonstrando como esses ingredientes podem ser utilizados em preparações nutritivas e saborosas.

Além das atividades práticas, o curso também trouxe orientações sobre higiene, manipulação e conservação dos alimentos, reforçando a importância da segurança alimentar e da adoção de hábitos que contribuem para uma alimentação mais saudável e para a redução do desperdício.

A iniciativa integra as ações desenvolvidas pela Administração Municipal voltadas à promoção da educação alimentar, da sustentabilidade e da qualificação da população, fortalecendo políticas públicas que incentivam o aproveitamento consciente dos recursos e a melhoria da qualidade de vida das famílias.

O coordenador do Senar, Augusto dos Santos, acompanhou o desenvolvimento das atividades durante a realização da capacitação.